คุณทอฝัน บัวคอม เล่าถึงจุดเริ่มต้นก่อนเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารว่า เคยมีประสบการณ์การทำงานที่โรงงานด้านการแปรรูปอาหารประเภทฟรีซดราย โดยทำงานด้านการดูแลสินค้าแปรรูปในตำแหน่ง sale support ส่งออกสินค้าไปตลาดจีน จึงทำให้ตัวเองมีความรู้ในด้านของการแปรรูปอาหาร เมื่อมีโอกาสเดินทางกลับมาประเทศไทย จึงเริ่มธุรกิจการทำร้านชาบู ชื่อว่าหม่าล่าหม้อไฟ เมื่อประมาณปี 2561 โดยมีการเปิดหลายสาขา มีการปรับปรุงและพัฒนาสูตรร้านค้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่ร้านที่ประสบความสำเร็จที่สุดจะอยู่ที่สาขาเยาวราช

ซึ่งปัจจุบันนี้ได้จดทะเบียนเป็น 2 บริษัท บริษัทหนึ่งผลิตผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับน้ำซุปหม่าล่า ซึ่งเป็นกระบวนการทำน้ำซุป ที่ทำเองทั้งหมด รวมไปถึงการผลิตวัตถุดิบอื่น เช่น ลูกชิ้น หมูหมัก ไก่ และน้ำจิ้ม ซึ่งผลิตภัณฑ์หลายอย่างของทางร้าน จะเป็นผู้ผลิตเอง ส่วนอีกบริษัทหนึ่งชื่อว่า อาม่ง ฟูดส์ ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการดำเนินการให้แล้วเสร็จในเรื่องของสถานที่ตั้งโรงงานโดยมีการผลิตสินค้าส่งให้กับร้านชาบูร้านอื่น ๆ ประมาณ 18 ร้านค้า

นอกจากนั้นยังมีในส่วนของ อาม่ง กรุ๊ป ซึ่งจะเป็นส่วนที่ดูแลร้านอาหารปัจจุบัน ที่เยาวราช 11 และในส่วนของโรงงานนั้น ตั้งอยู่ที่ บ้านนา จังหวัดนครนายก โดยลักษณะของการขายสินค้าน้ำซุปหมาล่าจะแบ่งเป็นสูตรดั้งเดิม (Original) ซึ่งขายให้กับร้านค้าทั่วไปที่เป็นลูกค้า และส่วนสูตรพรีเมี่ยมจะมีใช้เฉพาะที่ร้านเยาวราช 11 เท่านั้น โดยร้านได้มีการจด แบรนด์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว จดลิขสิทธิ์ โลโก้ ชื่อแบรนด์ "อาม่งหม่าล่า , เมิ่งเสียงหม่าล่า" และสูตรของทางร้านเป็นสูตรที่คิดค้นเองและมีการนำเข้าวัตถุดิบเองมาผลิตที่ไทย

ความสำเร็จของร้านนั้น ในช่วงต้นของการเปิดร้านใช้เป็นระบบการจอง โดยมีระยะเวลาจองประมาณ 1 เดือนเนื่องจากโต๊ะมีจำนวนจำกัด แต่หลังจากนั้นมีการขยายร้าน ซึ่งปัจจุบันเต็มที่อยู่ที่ประมาณ 35 โต๊ะ โดยกลุ่มลูกค้าของทางร้าน จะเป็นกลุ่มที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารประเภทชาบูหม่าล่า ซึ่งนอกจากอาหารที่จำหน่ายที่ร้านแล้วร้านก็ยังมีในส่วนของ สินค้า (by product) ที่ขายในช่องทาง e-commerce เช่น shopee Lazada รวมถึง Line OA ด้วยเช่นกัน